Høns

Frilandsmuseet 1897-1997: HønsBondegårdens dyr i gamle dage

Høns

Høne, hane, kylling

Hønsene gik frit omkring om dagen og fandt selv en stor del af deres føde på gårdspladsen og møddingen.

Om aftenen kom de ind i et aflukke, for at ikke ræven eller andre dyr skulle tage dem.

Det var konen på gården eller tjenestepigen, der gav hønsene foder (korn) og lukkede dem ind og ud af deres aflukke.

Anna Pedersen (Stevns), der har indsamlet mange oplysninger om livet på landet i forrige århundrede, skriver:

“Før høns blev lukket ud om morgenen, skulle konen eller pigen “finde høns”, det vil sige føle om en høne skulle lægge æg i dagens løb. Nogle steder lod man de høns, der “havde æg”, blive inde til ægget var lagt. Høns løber vidt omkring og vil gerne “gøre” (lægge æg) ude, og det vil man forhindre. Det skete alligevel, at en høne fik lagt et antal æg i en skjult rede, og måske også fik ruget dem ud, så den en dag mødte op med en flok kyllinger”.

Det kunne være børnenes opgave at finde æg rundt omkring gården.

Måske fik den en belønning for hvert æg de fandt?

Hvad fik man fra hønsene?: æg som blev brugt i husholdningen til bagværk m.m.

Desuden blev æggene solgt, hvis man havde nogle i overskud.

Det var almindeligt, at konen på gården fik indtægterne fra æggene.

Kød som blev brugt til suppe og kødretter.

Fjer og dun som blev brugt i dyner og puder.

Gødning.

Undervisningsmateriale, Frilandsmuseet, C 1986 Tekst: Lene Floris Må kopieres med kildeangivelse.